-
張總電話：
- 137-9366-0506
咨詢電話：
13793660506
聯(lián)系人：張總
手機：13793660506
網(wǎng)址：tingdei.cn
地址：山東省濰坊諸城市密州街道薛館路18號
1、保色作用：采用真空油炸，油炸溫度大大降低，而且油炸鍋內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變，可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃容易受熱褐變，若采用真空油炸，可以保持其綠色。
2、保味作用：采用真空油炸，原料在密封真空狀態(tài)下被加熱。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水，這些呈味成份進一步得到濃縮。因此采用真空油炸技術(shù)可以很好地保存原料本身具有的香味。
3、降低油脂劣變程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解，而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主。在真空油炸過程中，油處于負壓狀態(tài)，溶于油脂中的氣體很快大量逸出，產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小，而且油炸溫度低，因此，油脂的劣化程度大大降低。
諸城聯(lián)興食品機械”全自動低溫真空油炸機”真空油炸是在低溫（80～120℃）對食品進行油炸、脫水，可以有效地減少高溫對食品營養(yǎng)成分的破壞。
低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化變質(zhì)，不必加入其他抗氧化劑，可以提高油的反復利用率，降低成本。一般油炸食品的含油率高達40％～50％，而聯(lián)興機械“全自動低溫真空油炸機”真空油炸的食品含油率在5％，節(jié)油30％-40%，節(jié)油效果顯著。
因此我們推薦大家以后食用真空油炸的休閑食品，這樣更營養(yǎng)更健康！
- 關(guān)于我們 About us
- 公司簡介
- 企業(yè)文化
- 資質(zhì)榮譽
- 營業(yè)執(zhí)照 yingyezhizhao
-
-
Copyright © 諸城市聯(lián)興機械有限公司 版權(quán)所有 All Rights Reserved
- 網(wǎng)站備案號：魯ICP備15000259號-3